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过去数年里，正餐一直是整个餐饮市场中份额大的赛道。红餐大数据显示，2024年我国正餐市场规模约为10578亿元，同比增长5.6%。
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中国人工智能领域的加速度，正在转化成为实体经济产业升级转型的新质生产力。2025年也被称为中国AI觉醒的元年。
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一年一度的315到来，食品安全问题再次成为全社会关注的焦点。广大的食品生产企业也如临“大考”，开始审视起了自己的品控能力。随着供给端越来越丰富，行业竞争越来越激烈，食品企业的“品质升级”已成为头等大事。
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三月作为酒店业传统淡季，客源减少与入住率下滑虽是周期性挑战，却暗藏提升竞争力的黄金机遇。
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在中式正餐领域，出品时长不仅是效率问题，更是客户体验的核心指标。
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刷爆小红书的「网红酒店收割机」们，集体破防了。
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瑞幸再次掀起新一轮奶茶营销攻势，豪气地发放5亿张9.9兑换券，瑞幸疯狂卖奶茶，猛攻霸王茶姬，能形成竞争冲击波吗？
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门店经济盛行的当下，各大城市纷纷发力品牌店的引入，以进一步激发商业活力。据赢商网不完全统计，2023年，福建九城就迎来近500家品牌门店开业，登顶历年引入榜首。
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沉浸式体验”已然成为现如今人们消费的关键词，而酒店正是这一趋势的绝佳载体。你有没有想过，住酒店不仅能睡个好觉，还能让你逛艺术展、买设计师单品、甚至参加一场时尚派对？
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随着人工智能技术在酒店行业的全面普及，"AI对抗AI"的竞争格局将引发行业生态的系统性变革。
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那么，1月餐饮行业产品上新的总体情况如何？透过这些新品，我们可以洞察餐饮行业的哪些市场新风向？
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从去年起，江西小炒开始爆火，且蔓延之势愈来愈盛，那么，江西火锅能否被其带动，成为火锅行业的一颗新星？
一起来看。
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