无锡市场考察中，2025将是火锅山野风扎堆的一年”。年初，一位餐饮设计主理人在朋友圈里如是说。 何为山野火锅，简单概括即还原山野场景，主打各类野菜、菌菇和牛肉的火锅。它于2023年在江浙沪华南市场刮起，在2024年5月爆发一波热潮，进入2025开年，火锅餐见能感受到，山野火锅这阵风越刮越猛了。

春节是万家灯火、阖家团圆的温情时刻，也是餐饮行业喧嚣的“黄金战场”。

从2024年年初的县城酒店“爆单”开始，到各大酒店集团公布“下沉”计划，回顾2024年酒店行业，

近日，国内植物蛋白食品先锋品牌星期零推出零食脆脆系列新品，并与现制酸奶头部品牌茉酸奶合作，目前已在部分城市门店上新，将陆续覆盖其全国1000多家门店。

首先从宏观来看，根据国家统计局数据，餐饮业前十个月收入同比增长5.9%。这跟往年相比，是一个相对偏低的数字，也就是说餐饮大盘增速确实在变缓。所以，我们接下来会看到更多刺激消费，尤其是刺激餐饮消费的政策出台。

2024年，中国经济正站在一个复杂的十字路口。前三季度，经济增速的回落如同一面镜子，映照出当前经济的严峻形势。

烧饼本是千年前自西域传入的“饼子”，然而在国内历经千年的传承、演化和商业化探索后，早已深深扎根于国内的不同区域，并衍生出具有不同地域特色的烧饼种类。

随着全球旅游业的蓬勃发展，酒店业正经历着一场前所未有的变革。

在新茶饮被冠上“2024年惨创业赛道”之际，喜茶取得了逆势增长。

临近年底，麦子妈在2024年经销商大会上宣布，将加码主食品类，公司的战略重心从预制菜转向主食，引发行业关注。

携程发布2025年元旦跨年出行总结。携程发现，由于元旦假期在周三，有许多人选择将这天作为周中的Gap Day度过，并且通过调整作息，从体感上“延长”假期，汲取更多能量。另外，跨年期间入境游订单量翻倍，来自日韩的订单涨幅尤为明显。

距离2025年春节只剩不到一个月的时间，各大高端酒店陆续推出年夜饭套餐。